Receitinha: Arroz com Espinafre

Imagem: Arquivo Pessoal

Arroz com Espinafre 

(Receita da Thais Scavassa)

Ingredientes

1 xícara de arroz branco ou integral
2 1/2 xícaras de agua
1 dente de alho picado
1/4 de cebola picada
70 gramas de espinafre congelado em pedaços
sal
óleo

Refogue a cebola e o alho, acrescente o espinafre e depois o arroz. Junte a água  o sal e deixe em fogo baixo ate ferver, deixe a panela semi tampada ate a água começar a secar. Tampe a panela e desligue o fogo.

A Thais ainda dá algumas dicas para fazer o arroz com outros legumes:

"A dica desta receitas é usar os vegetais congelados, como brócolis  espinafre e ervilha, a grande parte deles é mais macia e com o gosto mais fraco do que os produtos da feira ou do mercado e fica mais aceitável pra quem não gosta do sabor.

Uma coisa que eu sempre detestei é o talo do brócolis  dai quando uso alem de comprar o congelado eu uso somente as flores pra fazer a receita e ai pra não perder os talos, você pode congelar para usar nas sopas e purês dos bebes, se você bater o talo do brócolis e fizer um creme ou um molho fica delicioso e você não joga fora.

Você pode fazer esse creme com o talo do brócolis  leite, creme de leite e os temperos, daí pode consumir como sopa, molho para uma massa e ate mesmo molho pra um frango grelhado que fica delicioso. Se você prefere uma opção mais light elimine o creme de leite e use a maisena pra engrossar e dar o ponto que você quiser."