Receitinha: Sopa de Letrinhas com Frango e Legumes

Imagem: Getty Images

SOPA DE LETRINHAS COM LEGUMES E FRANGO

(Rende aproximadamente 6 porções)

Ingredientes:

Meio quilo de peito de frango cortado em cubinhos
1 tomate grande sem pele e sem semente
1 chuchu médio
2 batatas médias
2 mandioquinhas médias
1 punhado de ervilha torta
1 cenoura média
2 litros de água
Meio limão
3 colheres de Aveia em flocos
Cebola e alho (eu uso tempero pronto sem sal)
1 xícara de macarrão de letrinhas ou outro que seja pequeno
Salsinha
Sal a gosto

Modo de Preparo:

Em uma vasilha tempere o frango com limão, cebola e alho. Coloque o frango para cozinhar na água e pique os legumes, em seguida acrescente-os na água com o frango e deixe cozinhar. Coloque um pouquinho de sal. Eu uso panela de pressão, mas se você não gosta, pode ser fora da pressão. Uns 30 minutos depois abra a panela e veja como estão os legumes, devem estar bem molinhos e o frango bem cozido.

Depois de abrir a panela, deixe ferver mais uns 15 minutos pra água secar um pouco e engrossar o caldo. Acrescente a aveia. Quando o caldo estiver mais grosso, acrescente o macarrão, cozinhando por uns 5 minutos no máximo, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo da panela.

Desligue o fogo mesmo que o macarrão não esteja totalmente cozido (ele cozinha com o calor do caldo) e acrescente a salsinha. Acerte o sal se achar que precisa.

O frango acaba desfiando de tão molinho. Não precisei bater, cortar, desfiar, nada nada, o Dudu comeu e adorou. Bom apetite!